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蛋糕培训

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私房定制培訓班
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    • 産品介紹

    私房定制班08
    掌握熱賣最新市場潮流産品技術

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    ——課程介紹——                    

    經過315食品安全檢查事件,外面蛋糕店食品存在大量添加劑,于是在烘焙行業出現了私房烘焙,目前已經占了烘焙市場1/3份額,圓夢私房定制課程是專門針對想在家做蛋糕在朋友圈以及美團售賣的人群,分爲短期8天課程,學習産品時尚新穎,時間短效率高,實用性強,課程全程使用進口材料,新鮮水果教學,純動物淡奶模胚教學,無添加教學,學完馬上可以開私房掙錢。


    ——課程大綱——                    

    1.曲奇饼干               2.千层蛋糕

    3.咸奶油蛋糕            4.红丝茸草莓蛋糕

    5.海绵蛋糕胚            6.芝士转印蛋糕

    7.数字蛋糕               8.蛋黄酥

    9.MOF蛋糕卷            10.雪花酥

    11.招牌戚风胚           12.毛巾卷

    13.流心蛋糕              14.日式轻芝士蛋糕

    15.双层芝士滑蛋糕     16.爆浆海盐蛋糕

    17.巧克力玫瑰花        18.鲜果魔罐

    19.网红奶油罐子         20.滴落蛋糕


    1,曲奇餅幹 

    黃油打發狀態/花嘴擠法/爐溫掌控/包裝

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    2,千層蛋糕 

    千層漿調制/平底鍋選用/奶油打發技巧/成品組裝

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    3,鹹奶油蛋糕 

    鹹奶油制作/擠奶油技巧/成品組裝

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    4,紅絲茸草莓蛋糕 

    紅絲茸蛋糕胚制作/奶油制作/鮮果裝飾

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    5,海綿蛋糕胚 

    全蛋打發技巧/手法攪拌技巧/烘烤溫度細節

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    6,芝士轉印蛋糕 

    芝士轉印醬制作/轉印手法制作/成品模胚制作

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    7,數字蛋糕 

    數字雕刻技巧/奶油霜技巧/水果擺放技巧

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    8,蛋黃酥 

    水皮,油心制作/包壓方法/烘烤細節

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    9,MOF蛋糕卷 

    蛋白打發技巧/烘烤技巧/卷蛋糕手法制作

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    10,雪花酥 

    平底鍋溫度掌控/切割技巧/包裝選擇

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    11,圓夢招牌無添加戚風胚 

    蛋白打發技術/手法攪拌技巧/烘烤判斷

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    12,毛巾卷 

    平底鍋溫度掌控/奶油打發技巧/卷毛巾手法

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    13,北海道杯子流心蛋糕 

    香草醬制作/杯子蛋糕制作/烘烤溫度注意事項

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    14,日式輕芝士蛋糕 

    水浴法/溶解芝士方法/制作亮面果膠

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    15,雙層芝士滑蛋糕 

    海綿胚制作方法/烤制芝士/冷凍芝士/裝飾

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    16,爆漿海鹽蛋糕 

    爆漿卡仕達醬/蛋糕胚制作/淋面技巧/z裝飾技巧

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    17,私房巧克力玫瑰花(6寸) 

    海綿重油胚制作/巧克力泥制作/捏塑技巧/噴霜上色裝飾

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    18,鮮果魔罐 

    蛋糕胚制作/芝士奶油做法/水果裝飾

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    19,網紅法式奶油罐子

    法式奶油醬/酥脆/裝飾

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    20,滴落蛋糕 

    蛋糕胚烤制/淋面醬制作/淋面技巧/巧克力配件/裝飾

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    學員風采

    圓夢豐富理論+100%自己操作實踐+包學會+名師一對一指導,每人都有獨立的設備,獨立操作提高效率,才能鞏固效果,後期免費技術升級,加報課程8.8折。

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    學費
    隨到隨學,包學會

    學習時間:08天
    上課時間:星期一至星期六(早上9:30-12:00;下午1:30-5:30),星期日休息
    學習費用:原价9180元,现活动學費:6200元(含工具使用費,技術轉讓費,材料費,服裝費,中途不收取任何費用)
    報名方式:1,帶好身份證來校報名登記;2,加客服老師微信或撥打電話,快速報名
    學校住宿:住宿20元/天包括(空調、熱水器、飲水機、無線光纖WiFi、被子、席子、枕頭、)(牙刷、牙膏、洗衣液自理)
    地鐵路線:廣州市地鐵4號線黃村鐵站B出口右手邊過天橋即到(步行3分鍾)
    公交路線:497路,902路,B22路,B26路,B4A路,B4B路,B4路,廣增8路(到黃村路口站下車,往車流方向走約500米即可)
    自駕導航:廣州市天河區黃村大觀南路26號長盛商務大廈D棟圓夢國際烘焙

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